カテゴリー別一覧
KORNBERG
1994年「コルンベルグ菓子店」を経営。1997年「クープ・デュ・モンド大会」にパク・チャンフェ、ナ・ギハク氏とともに韓国代表として出場。16ヶ国中8位という成績を修める。2005年大韓民国技術者最高の栄誉「名匠」の地位に輝く
小麦の家
土地や人に魅せられて、中国広東省に店をオープンする決意をしました。資金の準備、現地での店舗探し、製パン店のための機械・材料等の手配、スタッフ（中国人）の雇用等々たくさんの問題がありましたが、同じ卒業生のバックアップもあり、店は大盛況です。
菓千亭
日本で初めて、洋風だんごをつくりだした菓千亭は、あくまで本物を求めて、水・原材料はすべてを独自に吟味し、おいしく・美しく・新しい味をお客様におとどけしようと日夜努力しております。
村田文福老舗
創業寛永元年（1624年）旧伊予大洲藩加藤家御用達。商標権4件（月窓餅、盤珪餅、おはなはん、霧の中）
看板商品は、月窓餅（わらび餅）。材料にこだわり、北海道小豆100%のこし餡、国内産100%のわらび粉で練ったわらび餅で包餡し、青大豆黄奈粉（地元産青大豆100%）をまぶしています。
看板商品は、月窓餅（わらび餅）。材料にこだわり、北海道小豆100%のこし餡、国内産100%のわらび粉で練ったわらび餅で包餡し、青大豆黄奈粉（地元産青大豆100%）をまぶしています。
パティスリーオオサワ
洋菓子専門店として、生菓子40種、焼菓子40種の品揃えのほか、冬期はショコラ、夏期はジェラート等幅広いパティスリーです。
先代が愛媛の銘菓「タルト」の商標を取得していたのを譲り受け、洋菓子店ならではの「生タルト」を発売し、好評を得ています。
先代が愛媛の銘菓「タルト」の商標を取得していたのを譲り受け、洋菓子店ならではの「生タルト」を発売し、好評を得ています。
宝来屋
路地裏にある小さなお店「宝来屋」は、地元の人たちに愛されて58年。お客様を笑顔にする和菓子・洋菓子を提供しています。
おすすめは「シュークリーム」。80g位あり、200円で35年つくり続けています
おすすめは「シュークリーム」。80g位あり、200円で35年つくり続けています
フロイライン
加工品はできるだけ使わず「飾り物」も一つ一つ自分で作っています。「飾り物までおいしい」が売りです。また、イチゴや赤肉メロン、桃など、素材の味にはこだわりを持っているので、旬の時期しか作りません。
日の本穀粉株式会社
1887年創業。日の本穀粉株式会社は、和菓子の原材料のお米の粉を製造販売している会社です。
端午の節句の柏餅、桃の節句の桜餅、春、秋のお彼岸のおはぎ、月見団子・・・・・・。季節の節目となる行事の中で、あるいは日常生活の中で、私たち日本人はさまざまな和菓子を楽しみ、その繊細な文化を育んでまいりました。
端午の節句の柏餅、桃の節句の桜餅、春、秋のお彼岸のおはぎ、月見団子・・・・・・。季節の節目となる行事の中で、あるいは日常生活の中で、私たち日本人はさまざまな和菓子を楽しみ、その繊細な文化を育んでまいりました。
だんじり屋
岸和田銘菓だんじりは、厳選された大納言小豆の生餡に砂糖・餅粉等を混合して蒸し上げた棹菓子です。一般に「村雨（むらさめ）」と呼ばれ、大阪・泉州地域独特の和菓子になっております。当舗では添加物を一切使用せず、甘味をおさえ、素材の風味を大切にしております。
